Kermainen Brokkoli- ja Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää brokkoli ja kasvisliemi kattilaan. Kiehauta ja keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes brokkoli on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes pinaatti on wilted.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla halutessasi.
6. Kuumenna keitto vielä kerran ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä.