Kermainen hernekeitto
resepti

Kermainen hernekeitto on maukas ja ravitseva keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti valmistuu nopeasti ja sopii erinomaisesti lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g pakastettuja vihreitä herneitä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pakastetut herneet kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kiehauta seos ja vähennä lämpöä. Anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes herneet ovat pehmeitä.
3. Poista kattila lämmöltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
4. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana, halutessasi koristeltuna tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.87 (1945 arviota) ★★★★★ Jaa