Kermainen kanapasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa kanarintafileet pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
4. Lisää kanapalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
5. Lisää valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta pasta ja kastike sekoittuvat hyvin.
8. Sekoita joukkoon parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
9. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kera.