Kermainen Pasta Kananpojan ja Vihannesten Kanssa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa kananpojan rintafileet suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja kananpojan suikaleet. Paista, kunnes kana on kypsää ja kullanruskeaa.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti. Kypsennä, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja pinaatti on nuuhdittu.
6. Kaada ruokakerma seokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes kastike paksuuntuu.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Raasta parmesanjuusto pastan päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile pasta annoksina ja koristele tuoreella basilikalla.