Kermainen Pasta Merenelävillä

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää katkaravut ja simpukat pannulle, paista muutama minuutti kunnes merenelävät kypsyvät.
4. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Lisää kerma, suola ja pippuri. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää hienonnettu persilja ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kanssa.