Kermainen Pasta Pinaatilla ja Feta-juustolla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on kuihtunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pinaatin sekaan ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen lämmetä, mutta älä keitä.
5. Murra fetajuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.