Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on lakastunut.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua minuutin ajan.
5. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää joukkoon parmesanjuusto sekä suola ja pippuri.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät hieman lämpimässä pastassa.
8. Tarjoile heti ja nauti!