Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilttautunut.
4. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Riko kananmunat kerma-pinaattiseoksen joukkoon ja sekoita nopeasti. Kypsennä vielä hetki, kunnes kananmunat ovat juuri kypsiä.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
8. Tarjoile heti ja nauti!