Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Riko kananmunat pannulle ja kypsennä niitä miedolla lämmöllä, kunnes valkuaiset ovat kypsyneet mutta keltuaiset ovat vielä juoksevia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivaksi.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile pasta lautasella kananmunan kanssa ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.