Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää valkosipuli ja tuore pinaatti pannulle. Paista, kunnes pinaatti on hävinnyt.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
5. Yhdistä keitetty pasta, pinaatti-sipuliseos ja kermaseos pannulla. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Raasta parmesanjuusto seoksen päälle ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoa heti lämpimänä.