Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmeää.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa kuivilta.
6. Paista kananmunat erillisellä pannulla haluamasi kypsyyden mukaan.
7. Tarjoile pasta lautasilla ja koristele paistetulla kananmunalla. Raasta päälle parmesaanijuustoa, jos haluat.