Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on nuutunut.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää kerma ja parmesanjuusto, ja sekoita kunnes juusto sulaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermainen.
5. Keitä kananmunat erikseen haluamallasi tavalla (esimerkiksi pehmeäksi keitettynä).
6. Mausta pasta suolalla ja pippurilla. Tarjoile pasta annoksina ja lisää päälle keitetyt kananmunat.