Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kirsikkatomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista, kunnes ne alkavat pehmetä ja ruskistua, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kutistuu, noin 2-3 minuuttia.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermainen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera, jos käytät.