Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan, kunnes ne ovat aromikkaita.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wiltannut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermainen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla.