Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmezaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada pannulle kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna kiehahtaa ja keittää miedolla lämmöllä noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermainen. Voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.