Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada ruokakerma pinaattiseoksen joukkoon ja sekoita hyvin.
5. Murenna aurajuusto kastikkeen sekaan ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermaista.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
8. Tarjoile parmesanjuuston kanssa.