Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kutistunut ja pehmeää.
5. Lisää ruokakerma ja murennettu aurajuusto pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes juusto on sulanut. Tarvittaessa voit lisätä hieman varattua keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
6. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile annokset parmesanjuuston kanssa, jos haluat.