Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilted.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja murenna aurajuusto sekaan. Sekoita hyvin, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella persiljalla.