Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wiltannut.
4. Sekoita joukkoon kerma ja murennettu aurajuusto. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut ja kastike on hieman paksuuntunut.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä vielä hetki.
6. Tarjoile raastetun parmesanjuuston kanssa.