Kermainen Pasta Pinaatti- ja Aurajuustokastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se lakastuu. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää ruokakerma ja murennettu aurajuusto pannulle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen, kunnes juusto sulaa ja kastike on kermaista.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile heti ja halutessasi ripottele päälle parmesanjuustoa.