Kermainen Pasta Pinaatti- ja Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Lisää sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on lakannut kutistumasta.
5. Kaada kerma sienien ja pinaatin päälle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla.