Kermainen Pasta Pinaatti- ja Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta pasta sekoittuu paremmin kastikkeeseen.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
8. Tarjoa heti ja nauti!