Kermainen Pasta Pinaatti-Fetakastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on täysin pehmennyt. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Murusta fetajuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman varattua keitinvettä, jotta kastike on kosteaa.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa (valinnainen).