Kermainen Pasta Pinaatti ja Aurinkokuivattu Tomaatti

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja murskaa valkosipulit.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
4. Lisää pannulle aurinkokuivatut tomaatit ja paista vielä muutama minuutti.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kuihtuu.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
7. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuivaa.
8. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
9. Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreella basilikalla.