Kermainen Pasta Pinaatti ja Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Keitä kananmunat koviksi, noin 9-10 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja viipaloi.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Kaada ruokakerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää keitetty pasta ja sekoita. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seos on kermainen.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesan ja sekoita.
7. Annostele pasta lautasille ja koristele kananmunaviipaleilla.