Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat lakastuneet.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile kuumana ja raasta päälle Parmesan-juustoa, jos käytät.