Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota hetki, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se on wilttynyt.
5. Kaada kermat pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita pastan joukkoon kastike ja lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti ja nauti!