Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin kuihtunut.
5. Kaada kerma sienien ja pinaatin päälle. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes kastike on kuuma.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen omaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti. Koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.