Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko valkosipulinkynnet ja sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista, kunnes se on hieman kullankeltaista.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan paremmin.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile parmesan-juuston kanssa.