Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman pastan keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat saaneet kauniin värin.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla oman maun mukaan.
8. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston kera.