Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Kiehauta suolattu vesi kattilassa ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen.
8. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi.
9. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera, jos haluat.