Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää viipaloidut sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes se on hieman wilttynyt.
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Jos seos on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston kanssa.