Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kutistunut.
6. Kaada ruokakerma joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti, halutessasi raastetun parmesan-juuston kera.