Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al denté. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on hieman kuihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita vielä kerran ennen tarjoilua.