Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
3. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lämmitä hetki.
8. Tarjoile annos raastetun parmesan-juuston kera.