Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja anna sen wiltautua.
6. Kaada kerma kasariin ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon, sekoita ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee samettinen.
8. Tarjoile annokset parmesanjuuston kanssa.