Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Viipaloi sienet ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on hieman wilted.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on kosteaa.
9. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston kera.