Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja jatka paistamista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma sekaan ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä kastikkeen sakeuttamiseksi.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Tarjoile lämpimänä parmesan-juuston kanssa, jos haluat.