Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä odottamaan.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle, mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
8. Ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ja sekoita.
9. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella basilikalla.