Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen kiehua matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
8. Tarjoile heti ja ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa, jos haluat.