Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää pannulle kuohukerma ja anna sen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes pinaatti on nuhjaantunut.
7. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Voit myös lisätä hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti. Koristele parmesan-juustolla.