Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla.