Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi.
4. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 3-4 minuuttia.
5. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
6. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hieman nuutunut.
7. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
8. Lisää valutettu pasta kastikkeeseen ja sekoita. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
9. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
10. Tarjoile heti ja nauti!