Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kutistunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetki.
9. Tarjoile annokset lämpiminä ja halutessasi raasta päälle parmesan-juustoa.