Kermainen Pasta Pinaatti-Tomaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle tuoreet pinaatit ja kirsikkatomaatit. Paista, kunnes pinaatti on hieman wilted ja tomaatit pehmeät.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen poreilla muutaman minuutin ajan, kunnes se hieman paksuuntuu. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säilöttyä pastan keitinvettä.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile pasta lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.