Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä ja lisää murskatut valkosipulinkynnet. Kuullota 1-2 minuuttia.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se wilttautuu.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen. Mausta suolalla, pippurilla ja mahdollisesti muskottipähkinällä.
6. Valuta keitetty spagetti ja lisää se kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
7. Tarjoa heti, halutessasi lisää raastettua parmesanjuustoa päälle.