Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se kuihtuu.
4. Kaada joukkoon ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tarvittaessa muskottipähkinällä.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä saadaksesi haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti, halutessasi lisää parmesanjuustoa päälle.