Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hieman kuihtunut.
5. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita mukaan keitetty pasta ja parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile tuoreen basilikan kera.