Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota noin 1 minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on hävinnyt.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Sekoita raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeena.