Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja tuoksuvaa.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on lakastunut.
4. Kaada kerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Lisää parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja nauti!